Biblioteca, whiskies con letra "C"

CABIN STILL DISTILLERY (1940-1960)

CADILLAC CLUB (1950-1970)

Campbeltown 1952

Es una de las raras botellas en miniatura de Springbank. Se dice que de esta botellita en miniatura, Campbeltown 1952, se hicieron alrededor de 40 botellas. Fue destilada 17/06/1952.

Campbeltown 1952, en botellas de tamaño completo, se hicieron para Lockerbie en 1988.

CANADIAN BEST  (1970)

CANADIAN CLUB (1928-1970)

CALEDONIAN

DESTILERIA CAOL ILA - Miniaturas Single Malt

HISTORIA
La destilería se construyó en 1846 por Hector Henderson, dueño de Littlemill (Lowland).

Bulloch Lade la compró en 1863 y la vendió en 1927 a Distillers Company Ltd (DCL). En 1930 la destilería fue transferida a SMD quien la cerró hasta 1937. Pero con la segunda guerra mundial la producción cesó.

La demanda era grande y en 1972 la destilería cerró para dos años de renovaciones. Aumentaron los alambiques desde 2 a 6. También empezaron a complementar la producción de malta comprando desde Port Ellen Maltings. Caol Ila tiene la mayor producción de todas las destilerías de Islay.

Un 90% del whisky se usa en blends (Bell’s, Black Bottle, Johnnie Walker, White Horse)

Dueño: UDV (Diageo PLC)
Alambiques: 3 wash, 3 still
Agua: Loch Nam Ban
Capacidad: 3.600.000

DESTILERIA CAPERDONICH  - Miniaturas Single Malt

HISTORIA
Fundada en 1897 bajo el nombre “Glen Grant II”, por James Grant, el fundador de “Glen Grant” que casualmente está al otro lado de la calle. Era una extensión de la primera destilería y estaban conectadas por tuberías “The whisky pipe” y operaban bajo la misma licencia.
En la recesión de la industria de whisky, en los primeros años de 1900 “Glen Grant II” cerró y hasta 1965 no abrió, esta vez bajo otro nombre: Caperdonich Distillery. El nombre proviene de un manantial cercano “Caperdonich well”.
Sólo dos años más tarde, en 1957, ampliaron la capacidad duplicando los alambiques a 4.

En 1978 “The Chivas and Glenlivet Group” (Seagrams) compró la destilería y gran parte de la producción fue destinada a blended de Chivas. En 2000 Pernod Ricard compró Seagrams, así que los dueños hoy en día son ellos.

No hay botellas oficiales de malta de Caperdonich, pero hay algunas botellas que venden los embotelladores independientes.

Obviamente cogen el agua del manantial Caperdonich; la cebada viene ligeramente ahumada de empresas exteriores.

Dueño: Chivas Brothers (Pernod Richard)
Alambiques: 2 wash, 2 spirit
Agua: Caperdonich Burn

DESTILERIA CARDHU  - Miniaturas Single Malt

HISTORIA
John Cumming empezó a destilar en su granja “Cardow” ya en 1810. Tenía su propia cebada, había turba cerca y el agua del río Spey limpia y abundante. Un sitio perfecto para una destilería. No era una destilería legal y los oficiales visitaban la granja a menudo para comprobar que todo estaba en orden.

Cuando los oficiales se estaban acercando, la mujer colgó una bandera roja detrás de la casa para señalarle a su marido que su regreso con whisky no era seguro y después invitó a los visitantes a cenar. Su sistema funcionó, nunca fueron pillados y en 1824 pidieron la licencia y la destilería fue oficial.

Después de la muerte de John, el hijo siguió con el trabajo, desafortunadamente murió pronto y su mujer, Elisabeth, tuvo que hacerse cargo en 1872. Como la demanda de la industria para blended aumentó, ella construyó una nueva destilería en la granja del vecino. Los alambiques viejos fueron comprados por un tal William Grant, que después fundó Glenfiddich. Fue un éxito; lo hizo tan bien que la llamaron “The Queen of the whisky trade.”

Casi toda la producción fue destinada a la empresa Johnnie Walker & Sons quien la utilizó en su “Johnnie Walker”. Para asegurarse el suministro compraron la destilería en 1924 con Elisabeth al mando.

En 1930 Distillers Company Limited (hoy parte de Diageo) compró la destilería. En 1960 fue renovada y la capacidad aumentó a 6 alambiques.

Dada la alta demanda de Cardhu, Diageo tiene problemas con el suministro. Por eso, en 2003 reemplazaron Cardhu Single Malt por Cardhu Pure Malt en España, Francia, Portugal y Grecia. Cardhu Pure Malt era un “vatted malt” (=una mezcla de muchos single malt) en la botella de Single Malt. Después de muchísimas quejas, de la industria y los consumidores, el Cardhu Single Malt regresó a las tiendas en 2005.

Dueño: UDV (Diageo PLC)
Alambiques: 3 wash, 3 spirit
Agua: Manantiales en Mannoch Hill y the Lyne Burn.
Capacidad: 2.300.000

CARNABY ST.

CHIVAS REGAL

 

 

Chivas Regal es un whisky escocés premium producido por la compañía Chivas Brothers de Aberdeen, Escocia desde el año 1801. Es fabricado en la destilería Strathisla ubicada en el pequeño pueblo de Keith cercano al Rio Spey.

Chivas Regal nace de una mezcla llamada “Triple Blending”. Primero, se mezclan aparte los whiskies de malta envejecidos de Speyside – catas dulce, afrutadas, florales, amieladas, almendradas, balanceada y suave- con opulento sabor, sustancioso, suave y gentil. Por otro lado, los whiskies de grano envejecidos, que proveen refinamiento y suavidad. Tercero, se mezclan juntas las dos primeras mezclas para producir el Chivas Regal, el más opulento y suave whisky en el mundo

En la actualidad Chivas Regal es una de las marcas premium de whisky con mayor volumen de ventas alrededor del mundo, con un crecimiento del 40% de las mismas en los últimos 4 años, siendo exportado a más de 200 países.

Chivas Royal Salute 38 Years Old, STONE OF DESTINY

Es el whisky más destacado de Chivas. Añejado durante 38 años es una verdadera reliquia y de reconocido valor por parte de los coleccionistas y catadores. Creado como agasajo a los monarcas escoceses y una de sus joyas perdidas tras caer su trono frente a Inglaterra. Son producidas muy pocas botellas cada varios años, por lo que no se considera un producto regular de la marca.

CLAN CAMBELL

CLASSIC

DESTILERIA CLYNELISH  - Miniaturas Single Malt

HISTORIA
Clynelish es la nueva destilería de Clynelish. La antigua, Brora, era la original pero se cerró en 1968 un año después de que la nueva abriese. Pero volvió a abrir unos años más tarde y como las destilerías no pueden tener el mismo nombre, la vieja cogió el nombre del pueblo Brora.

La nueva destilería está enfrente de la antigua, es más grande y tiene tres veces más capacidad.

Es parte de Diageo, y la mayor parte del whisky acaba en Johnnie Walker Gold Blend, y una pequeña parte sale como single malt. En comparación con la última producción de Brora, Clynelish es un whisky mucho más ligero.

Dueño: UDV (Diageo PLC)
Alambiques: 3 wash, 3 spirit
Agua: The Clynemilton Burn
Capacidad: 3.400.000

DESTILERIA COLEBURN  - Miniaturas Single Malt

HISTORIA
Otra de las destilerías cerradas en los ochenta (1985).
La construcción empezó en 1897 y tardó dos años, así que la producción empezó en 1899. El dueño era James Robertson & Sons, empresa embotelladora de un blended llamado “Yellow label”.

En 1916 la destilería se vendió a Clynelish Distillery Co Ltd. que en 1925 la vendió a Distillers Company Limited. En 1930 se integró en DCL que después se integró en United Distillers para finalmente convertirse en Diageo.

Las primeras botellas oficiales de Coleburn single malt salieron en 2000 cuando Diageo introdujo Coleburn Rare Malt 21 años.

Dueño: UDV (Diageo PLC)
Alambiques: 2 wash, 2 spirit
Agua: Manatial en la propiedad

COLUMBA CREAM

COMPASS BOX

DESTILERIA CRAIGELLACHIE  - Miniaturas Single Malt

HISTORIA
Craigellachie fue construida en 1891 por Craigellachie Distillery Co Ltd que era un grupo de empresarios locales, entre ellos Peter Mackie y Alexander Edwards. Peter también fundó Lagavulin y Alexander era dueño de Benrinnes. El nombre proviene del pueblo donde está ubicada: Craigellachie.
En 1900 Alexander se retiró y Peter era el único propietario. En 1924 la vendió a Distillery Company Limited (DCL), que se convirtió en UDV. En una renovación 1964-1965, los alambiques pasaron de 2 a 4. En 1998 Bacardi compró la destilería y John Dewars & Sons la maneja bajo licencia de Bacardi.

La producción estaba destinada a las industrias de mezcla, principalmente White Horse Blend, y todavía hoy casi todo acaba en blended. Se estima que sólo un 2-3% acaba como Single Malt.

El nombre significa “colina rocosa”.

Dueño: John Dewar & Sons Ltd (Bacardi)
Alambiques: 2 wash, 2 spirit
Agua: Taladro en la colina Little Conval
Capacidad: 2.700.000

CREST

CUSTOM

CUTTY SARK

 

El Whisky escocés Cutty Sark fue creado el 20 de marzo 1923, cuando los socios comerciantes de vino y espirituosos Berry Bros. discutieron el lanzamiento de un nuevo whisky. En ese momento, la popularidad del whisky escocés comenzaba a crecer en todo el mundo. 
El principal socio Francisco Berry tuvo una fuerte creencia en el potencial de un nuevo estilo de whisky e insistió en que sólo los mejores whiskies de malta debe ser seleccionado para la nueva mezcla y que el whisky debe ser natural de color claro. Los socios había invitado a James McBey, un conocido artista escocés a un almuerzo de ese día para discutir la puesta en marcha. Fue él quien sugirió el nombre y diseñó la etiqueta para el nuevo whisky.

El Cutty Sark Blend, se compone de una veintena de whisky conocidos, sobre todo de la región de Speyside, en Escocia, que se mezclan con el whisky de alta calidad del grano. Estos whiskies de malta y de grano solo son cuidadosamente seleccionados, madurado em barricas de roble americano. La malta se mezcla, como los granos, antes de la mezcla completa por un nuevo período de seis meses.

El dibujo del barco clipper Cutty Sark en la etiqueta de las botellas de whisky es una obra del artista sueco Carl Georg August Wallin . Fue un marinero pintor, y éste es probablemente su obra más famosa de la nave. Este dibujo se encuentra en las botellas de whisky desde 1955.

VARIAS MINIS CON "C"

Colección Borbón antiguas, botellas y otros similares desde 1934 hasta 2000, de la página de Czajkus, coleccionista polaco. Biblioteca, whiskys antiguos con la letra "C"